Pour les personnes qui ne peuvent pas s'en tenir à des régimes stricts, un régime simple et varié sans glucides conviendra parfaitement à la perte de poids. Ce régime est conçu pour la consommation minimale d'aliments glucidiques, il est permis de ne pas manger plus de 250 kcal par jour, obtenus directement à partir de glucides. Par conséquent, lors du choix de produits pour un régime sans glucides, il est nécessaire de tenir compte de la quantité de ces substances dans chaque produit.
Dans cet article, vous trouverez les réponses aux questions les plus fréquemment posées sur la nutrition sans glucides. Vous apprendrez les principes de base de la planification des menus pendant un régime. Vous apprendrez également à cuisiner de délicieux repas, et surtout faibles en calories, que vous pourrez manger avec ce régime pauvre en glucides. Pendant une semaine de régime sans glucides, vous pouvez perdre 5 kg de poids en trop. Par conséquent, un tel menu hypocalorique est préféré non seulement par les beignets, mais également par les athlètes et les culturistes expérimentés. À l'aide d'un régime sans glucides, les athlètes "sèchent" leur corps avant diverses compétitions et tournois. La tâche principale à ce moment-là est de réduire autant que possible la quantité de graisse dans le corps.
Principes de base de la perte de poids
Comme tout autre régime, il a ses propres caractéristiques dans l'alimentation, les aliments interdits, etc. Une personne qui perd du poids devrait savoir combien de glucides peuvent être consommés dans le cadre d'un régime sans glucides pour que les kilos aillent plus vite ? Par conséquent, les principales caractéristiques de cet aliment sont :
- Le jour du régime, il est permis de ne pas manger plus de 40 à 60 g de glucides, en termes de calories, ce chiffre est de 250 kcal.
- Réduisez votre apport calorique total de 20 %.
- Le régime alimentaire doit contenir une quantité minimale de graisses animales.
- Le menu diététique devrait être composé principalement de protéines et d'aliments végétaux.
- Le dernier repas doit se terminer avant 20h.
- Tous les menus de la journée doivent être calculés en calories, cela aidera le tableau des calories.
- Divisez l'alimentation quotidienne en 5 repas.
- Buvez au moins 1, 5 à 2 litres d'eau pure par jour.
- Parmi les fruits et légumes, choisissez des fruits acides et non sucrés.
En respectant ces règles, la graisse disparaîtra et les muscles deviendront plus denses et plus saillants. C'est exactement ce que veulent les athlètes. Pour une personne normale qui perd du poids, un régime sans glucides aidera à activer le métabolisme, à modérer l'appétit et à réduire la quantité de tissu adipeux.
Avant d'expérimenter ce régime par vous-même, il convient de noter que la consommation prolongée d'un aliment protéiné est lourde de problèmes rénaux. Vous pouvez vous asseoir sur ce régime jusqu'à 1-2 semaines. Il n'est pas souhaitable d'augmenter cette période. Avant de se lancer dans un tel régime, il est nécessaire de consulter un nutritionniste ou un médecin généraliste.
C'est important! En période de régime sans glucides, il ne faut pas oublier l'activité physique. Ce n'est qu'en pratiquant activement des sports que vous pouvez voir un résultat notable.
Tout le secret d'un régime sans glucides repose sur un processus physiologique simple. Lorsqu'une personne ajoute des graisses et des glucides à son menu, elle les dépense lors d'un effort physique. Mais lorsque l'apport en glucides est considérablement réduit, le corps commence à brûler les cellules graisseuses. Sans charges actives, la perte de poids ne sera pas aussi importante.
Quels aliments pouvez-vous manger?
Un régime sans glucides, dont le menu pendant une semaine devrait être composé des produits les plus naturels et les plus simples. Un tiers de l'alimentation doit être rempli de fruits et légumes frais. L'essentiel est qu'ils ne contiennent ni amidon ni sucre. La liste des légumes est pleine de : concombre, carotte, tomate, céleri, brocoli, chou, citrouille, oignon, laitue, poivron, courgette. Parmi les fruits, vous pouvez privilégier les pommes vertes aux agrumes, aux poires et aux baies acides. Dans le régime alimentaire, il est nécessaire d'ajouter des plats de poulet et des œufs de caille. Ce produit est riche en protéines, de plus, en mangeant 2 œufs durs au petit-déjeuner, la sensation de faim est considérablement réduite.
Étant donné que le régime alimentaire doit inclure des aliments à faible teneur en glucides, ils doivent également apprendre à choisir les bons. Un excellent ajout à la soupe ou au bortsch est un morceau de pain de seigle. Dans la farine de seigle, les glucides sont 2 fois moins importants que dans le blé.
Il convient de garder à l'esprit que les céréales contiennent également des glucides et des protéines dans leur composition. Par conséquent, les plus faibles en glucides sont considérés : le riz et la semoule. La liste des aliments pouvant être consommés dans le cadre d'un régime sans glucides doit être remplie de variétés de manteau, de poisson, de certains produits laitiers, de fromage et d'œufs à faible teneur en matières grasses. Perdre du poids avec un régime sans glucides aidera les produits qui ne contiennent pas plus de 20 g de glucides pour 100 g.
Le groupe de viande est farci avec:
- canard bouilli,
- abats maigres,
- Cochon,
- veau,
- poulet,
- saucisse bouillie.
Les produits laitiers contiennent une quantité suffisante de protéines et de glucides. Mais parmi ces produits, vous devez également savoir ce que vous pouvez consommer pendant le régime. On pense que les aliments hypocaloriques et faibles en glucides sont: le kéfir faible en gras, le levain, le yaourt naturel sans charges, le kéfir faible en gras, le fromage à pâte dure à faible pourcentage de matières grasses.
Les critiques positives de ceux qui ont perdu du poids avec un régime sans glucides prouvent qu'il y a vraiment un résultat. L'essentiel est de surveiller strictement le nombre de calories consommées par jour. Vous devez apprendre à séparer les aliments en fonction de la quantité de protéines, de lipides et de glucides.
Quels aliments sont interdits?
Pour perdre du poids, oubliez les produits qui contiennent plus de 20 g de glucides pour 100 g. Les sucreries sont considérées comme des « bombes » de glucides solides. Par conséquent, pendant la période d'un régime sans glucides, il est nécessaire d'abandonner ces aliments. Pour bien manger, il est déconseillé de manger : sucreries, pâtisseries, biscuits, confiture de guimauve, gâteaux, etc. Des fruits pendant le régime, il faut oublier l'existence de raisins, bananes, prunes, nectarines. De plus, le groupe d'aliments interdits doit être complété par des fruits secs, en particulier des dattes, des raisins secs, des pruneaux et des abricots secs.
Il faut réduire au maximum la consommation de graisses animales. Il est préférable, par exemple, d'ajouter de l'huile d'olive ou de lin aux salades. Les féculents sont un groupe d'aliments également interdits. Leur liste est pleine de : pommes de terre, betteraves, maïs. Vous ne devriez pas vous gâter avec des produits semi-finis pendant un régime sans glucides, même s'ils sont à base de veau ou de poulet. Dans un produit surgelé, la quantité de vitamines et de minéraux utiles est considérablement réduite. Par conséquent, il est préférable de cuisiner des plats pendant ce régime à partir de produits frais et naturels.
C'est important! Chaque jour, le menu doit inclure 40 g de glucides. Il vaut mieux les emprunter à la farine d'avoine, au son, au pain complet qu'à une brioche au beurre.
Des idées de recettes originales
Les recettes de plats pouvant être préparés à partir de produits sans glucides sont beaucoup plus larges qu'on ne l'imagine. Pendant la période de régime, vous pouvez vous faire plaisir avec diverses collations, soupes, casseroles et desserts.
Salade de coeurs de poulet aux tomates et pignons de pin
Ingrédients : 200 g de cœurs de poulet, un verre de lait, 2 cuillères à café de pignons de pin, 1-2 tomates, huile d'olive, basilic, laitue.
Processus de cuisson :
- Les cœurs doivent être bien lavés et marinés dans du lait pendant 20 minutes.
- Pendant que les abats marinent, vous devez faire frire les noix.
- Pelez les tomates de la peau, coupez-les en tranches.
- Mettez les cœurs marinés sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 20 à 30 minutes.
- Combinez les cœurs prêts à l'emploi avec de la tomate, des feuilles de basilic frais et des pignons de pin. Le plat préparé peut être disposé sur des feuilles de laitue iceberg verte.
Poivrons farcis
Ingrédients : 2 poivrons moyens, 150 g de poulet, 100 g d'oignons, 100 g de courgettes, 100 g de tomates, légumes.
Processus de cuisson :
- Rincez bien le poivron, coupez les queues. Ils serviront comme une sorte de capot, donc ils n'ont pas besoin d'être jetés.
- Cuire le poulet au four, pré-mariné avec de la moutarde et de la sauce soja. Pour faire la marinade, vous devez mélanger la moutarde française et la sauce soja dans des proportions égales. Le temps de cuisson du poulet est de 20 minutes.
- Pendant que le poulet cuit, vous devez préparer le plat de légumes. Couper l'oignon en demi-rondelles et les courgettes et les tomates en cercles. Les légumes n'ont pas besoin d'être frits.
- Les poivrons doivent être farcis en couches. La première couche est l'oignon, la seconde est le poulet, la troisième est la courgette, la quatrième est la tomate. Compléter avec des herbes aromatiques. Fermer avec une queue de poivron. Déposer les poivrons sur une plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé, enfourner pour 15-20 minutes.
Soupe à la citrouille
Ingrédients : 300 g de potiron, 100 g de céleri, oignon, herbes aromatiques, 1 œuf dur.
Pour la cuisson, il suffit de faire bouillir la citrouille et le céleri. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Lorsque les légumes sont prêts, ils doivent être tués dans un mélangeur à l'état de purée. Garnir la soupe finie avec un demi-œuf dur et des herbes. Vous pouvez décorer avec du pain de seigle.
Menu diététique hebdomadaire à faible teneur en glucides
Dans le tableau ci-dessous, nous fournissons un menu détaillé d'un régime sans glucides pour chaque jour de la semaine.
| Jour | Petit dejeuner | Dîner | Dîner |
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| Lundi |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Jeudi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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Un tel menu détaillé d'un régime sans glucides pour tous les jours peut être complété par divers plats de poisson. Pour le dessert, vous pouvez cuisiner un soufflé au fromage cottage avec des noix, de la gelée de fruits, des fruits et des smoothies à la vanille et à la cannelle.
Tous ces plats peuvent être préparés à la maison. L'essentiel est de se fixer un objectif, car même pendant la période d'un régime sans glucides, on peut manger savoureux et varié.
Par conséquent, un régime sans glucides est un régime à base de protéines à plusieurs composants. Au cours de ce régime, il faut se rappeler que la quantité de glucides par jour ne doit pas dépasser 40-60 g, il faut également surveiller la consommation d'aliments contenant des graisses animales et des sucres. La clé d'une perte de poids rapide est un menu hypocalorique, une consommation suffisante d'eau plate et une activité physique régulière.
Avis de ceux qui ont perdu du poids
- Première critique, fille, 20 ans : "J'ai commencé à m'intéresser aux régimes à l'adolescence, car il y avait des problèmes de poids. Il y a quelques années, j'ai trouvé un régime sans glucides. Ce n'est pas difficile de suivre ce régime, alors j'ai perdu 10 kg en deux ans. qu'on ne peut pas refuser les produits à base de viande, ce que j'aime beaucoup. Oui, et on peut manger à tout moment, uniquement les produits qui sont autorisés. »
- Le deuxième avis, une femme de 41 ans : « Un régime sans glucides m'a aidé à perdre du poids et à ne pas me moquer de mon corps. L'avantage du régime est que la graisse disparaît, mais la masse musculaire reste. abandonner. aux sucreries, mais ce seuil a été atteint. J'ai bu beaucoup d'eau tous les jours et mangé des aliments acceptables : légumes, filet de poulet, poisson rouge, noix (un peu). J'ai aimé le résultat, maintenant je suis habitué à et s'en tenir à cela pour manger, je vous recommande également de l'essayer. "
- Le troisième avis, une femme de 27 ans : « J'ai longtemps entendu parler d'un régime sans glucides, mais j'avais peur de l'utiliser sur moi-même, car j'avais lu sur les conséquences possibles. Je dirai ceci : il faut mangez prudemment et essayez d'abandonner les sucreries en général. J'ai remplacé les sucreries par mes fruits secs préférés, donc non il n'y a pas de gêne. Je partage les résultats : en une semaine j'ai perdu 2 kg".